İshak Şan, 1976 yılında Adıyaman Kahta ilçesinde doğdu.İlk orta ve lise öğrenimini memleketi Adıaymanda tamamladı.Daha sonra Fırat üniversitesi Tıp fakültesinde Doktorluk eğitimini tamamladı.Meslek hayatına memleketi Kahta'da Kahta Devlet Hastanesi'nde başlamıştır. Daha sonrasında ihtisasını Ankarada tamamlamıştır.Ardından Ankara'da pek çok sağlık alanında görev almıştır. Doçent Dr. İshak Şan, Acil Tıp alanında faaliyet göstermektedir. 2015-2020 yılları arasında Cumhurbaşkanlığı Sağlık Ekibinde çalışmıştır. Daha sonra Sağlık Bakanlığında Acil Sağlık Hizmetleri Başkanlığı görevine gelmiştir.Ulusal ve uluslarası arası birçok makale ve kitapları bulunmakatdır.Evli ve 2 çocuk babasıdır